Première partie : recette de la farce et de la sauce. C’est l’un des plats le plus long à préparer quand on veut le faire bien dans les normes, au point que les Agathoises l’appelaient “ la beugado ”, c’est-à-dire la lessive, du temps où celle-ci se faisait une fois par mois, en deux jours, à l’eau bouillante avec des cendres de sarments comme détersif...

Au Musée Agathois Jules Baudou
5 Rue de la Fraternité
34300 Agde

18h
Entrée libre.
Réservation conseillée au 04 67 94 92 54